NOS MENUS

Le chef Mathieu Melo et son équipe vous propose une gastronomie traditionelle fine, des suggestions et des recettes de saison.

NOS FORMULES

UNIQUEMENT LE MIDI DU JEUDI AU VENDREDI

Selon que vous êtes un bec plus sucré ou plus salé nous vous proposons diverses forumules : 

Formule à 20 euros : Entrée + plat ou Plat + Fromage ou Plat + dessert

Formule à 27 euros : Entrée + plat + dessert ou Entrée + plat + fromage

Formule à 32 euros : Entrée + plat + fromage + dessert (la totale quoi)

Nos Mets : 

Nos viandes sont d'origine Française dans la mesure du possible

Les entrées/The Starters

Velouté de homard et chocolat blanc(supplément menu 5€) 15€
Lobster and white chocolate velouté
Terrine de Canard aux pistaches  9€
Duck terrine with pistachios
Trio de Foie gras (supplément menu 5€) 15€

Trio of Foie gras (addition of 5€ on the menu)

Les plats /The main dishes

Mousseline de volaille sauce Bleu du Vercors 15,5€

Poultry mousseline with Vercors blue sauce
Filet de poisson selon arrivage Sauce olives et Cognac 17€
Fish filet according to arrival Olive and cognac sauce
Magret de Canard selon l’humeur du Chef (supplément 3€) 20€
Duck breast according to the Chef's mood (addition of 3€ on the menu)
Ris de veau à la Chartreuse verte (supplément 5€) 22€
Sweetbread Chartreuse sauce (addition of 5€ on the menu)
Ravioles « Grand Goulet » 15,50€ avec Sauce aux Morilles 17€
Ravioles «Grand Goulet » with Morel Sauce
*Tous nos plats sont accompagnés d’un panache de légumes du marché
* All our dishes are served with a plate of fresh vegetables from the local market

Le Fromage/(The) Cheese
Assiette de Fromage 6€

Cheese plate

Les desserts /The deserts
Macaron Dessert 9€
Desert made of Macaroon
Crumble aux Fruits du marché 7,5€
Market Fruit Crumble
Royal Chocolat 9€
Royal chocolate cake
Nougat Glacé aux Noix de la région et aux Agrumes (supplément 2€) 10€
Frozen nougat made with local nuts and citrus fruits (addition of 2 € on the menu)
Création du Chef : Dôme glacé aux litchis 8€
Creation of the Chef: Iced Dome with lychees
Café / Thé Gourmand (supplément 2€) 10€
Coffee / Tea Gourmand (addition of 2 € on the menu)